✦ La table
La Carte du restaurant.
Plats préparés selon les recettes traditionnelles afghanes, avec des ingrédients nobles et des épices soigneusement sélectionnées.
À partager
Mantu
(Raviolis vapeur)Pâte fraîche, viande épicée, yaourt à l’ail
Allergènes : Gluten, lait
Borani Banjan
(Aubergine grillée)Aubergine, yaourt, menthe et noix
Allergènes : Noix, lait
Bolani
(Galette croustillante)Galette frite, poireau, pommes de terre
Allergènes : Gluten
Plats signatures
Qabuli Palaw
(Riz aux carottes et amandes)Riz basmati, carottes, raisins, amandes et agneau
Allergènes : Fruits à coque
Korma d’agneau
(Agneau mijoté)Agneau, tomate, cardamome et coriandre
Sabzi Kabuli
(Légumes de saison)Légumes, cumin et citron confit
Douceurs & thé
Firni
(Crème de lait)Crème de lait, cardamome, pistache
Allergènes : Lait, fruits à coque
Thé vert d’Hérat
(Thé à la menthe et safran)Menthe fraîche et safran
La liste complète et détaillée des 14 allergènes à déclaration obligatoire est également disponible sur demande auprès de notre personnel de salle.